rinder1-kleinUnser Rindflisch stammt von unserer eigenen Rinderherde, welche die meiste Zeit des Jahres auf der Weide verbringt. Neben dem Gras von der Weide füttern wir ausschließlich Heu, Heulage und Grassilage von unseren eigenen Wiesen- und Streuobstflächen.

Pinzgauer: Alte Zuchtrichtung

rinder2-kleinWir halten die Rasse "Pinzgauer alte Zuchtrichtung", welche als besonders erhaltenswert gilt und deshalb auf der roten Liste steht. Unsere Herde besteht aus behornten und genetisch hornlosen (Hummler Joch) Rindern. Unser Zuchtziel sind jedoch behornte Tiere, weshalb wir behornte Zuchtbullen in der Herde haben. Das Fleisch dieser Rasse ist stark mamoriert und hat einen vorzüglichen Geschmack.

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